Macchine Da Caffè

Per rendere eccezionale il nostro caffè , oltre che di una buona miscela, abbiamo bisogno di una ottima macchina da caffè! Sia che ci troviamo al bar o a casa l importanza dello strumento che utilizziamo per preparare il nostro amato caffè è fondamentale. Per quelle che sono le nostre abitudini, solo tre tipi di strumenti meritano di essere ricordati: Macchina per il caffè espresso da bar, da casa e la macchina per il caffè americano.
La prima è stata ideata per carichi di lavoro importanti e sicuramente è anche quella con cui si può ottenere il prodotto più qualitativamente importante.

Formata da una moltitudine di componenti ma principalmente da una grossa caldaia per l acqua calda(1,2 bar ) , e da una pompa che spinge un getto d acqua (90°) ad una pressione di 9 atmosfere attraverso il nostro prodotto in polvere in modo tale da trovare in tazza il caffè espresso che tutti abbiamo gustato almeno una volta nella vita in un bar. Il nostro espresso si deve presentare di color nocciola con una leggera striatura color ciliegia scura.
Anche la macchina per il caffè espresso a casa lavora con lo stesso principio ma dovendo affrontare una produzione minore sembrerà una copia in miniatura di quella da bar.
La differenza invece sta nella miscela, infatti al bar vengono macinati direttamente i chicchi tostati del caffè tramite un macinino(servono circa 7 gr. a caffè), a casa solitamente usiamo il prodotto macinato e preconfezionati in cialde o capsule monodose.
Per fortuna del consumatori oggi sul mercato troviamo tantissime tipologie di cialde e capsule, con una vasta scelta di miscele, in modo tale che anche a casa nostra potremmo deliziarci di un prodotto qualitativamente alto.
Per quel che riguarda invece il caffè americano, usato soprattutto in nord europa e in nord america avremmo una macchina che si lavora sempre con l acqua calda e che attraversa il nostro caffè ma con una pressione assai più bassa e con una quantità superiore in modo tale da ottenere un prodotto meno denso e forte.

Macchine Da Caffè A Cialde/Capsule

Come fare un caffè buono come quello che si gusta al bar anche a casa? Finalmente oggi le macchine per il caffè a cialde o a capsule hanno raggiunto ottimi standard qualitativi e anche nella comodità della vostra abitazione potrete servire a parenti ed amici un vero espresso.
Infatti il principio con cui lavora una macchina per cialde è più o meno lo stesso di quello della macchina da bar: un forte getto di acqua calda che attraversa la nostra miscela ad una determinata pressione.
Molto interessante è anche il sistema a capsule , la differenza tra cialde e capsule è semplicemente la qualità del piccolo contenitore per la monodose di caffè macinato; con la capsula sicuramente il nostro caffè viene conservato con standard qualitativi molto più alti anche se indubbiamente il costo è più elevato. Come scegliere sul mercato la macchina giusta ? Innanzi tutto dobbiamo valutare il nostro consumo quotidiano di caffè, se in famiglia consumiamo almeno quattro o cinque caffè al giorno allora possiamo valutare l acquisto di una macchina del caffè di medio alto livello ed investire la cifra di circa 200€ con i quali si compra senza ombra di dubbio un prodotto di ottimo livello. Se invece il nostro consumo è di circa due o tre caffè al giorno possiamo valutare di risparmiare qualche euro sull' acquisto della macchina, comunque con un centinaio di euro possiamo sempre comprare un prodotto più che decente.
Per quel che riguarda invece la marca delle cialde o capsule consiglio di provare svariate ditte produttrici al fine di trovare il gusto di caffè che più ci soddisfa.
Ricordiamoci sempre di diffidare da chi ci offre la macchina in comodato d uso gratuito obbligandoci però ad un consumo minimo garantito di cialde esageratamente alto.

Il Cappuccino

Tra le bevande più consumate in tutto il mondo a base di caffè sicuramente troviamo il Cappuccino.
Bevanda gustosa e sana, preparata sia a casa che al bar che ci accompagna da sempre a inizio giornata.
Come si prepara un cappuccino perfetto? Prima di tutto la qualità dei prodotti, un ottimo latte( più è grasso più otterremo una crema corposa ), meglio se proveniente da produzione biologica e del gustoso caffè, il tutto sapientemente unito in una tazza da circa 170 ml. Per prima cosa dobbiamo sempre partire con del latte freddo nel nostro bricchetto di acciaio.
A questo punto immergiamo la nostra lancia del vapore(tutte le macchine da caffè espresso moderne ne hanno una) appena sotto il livello del latte e azioniamola!
Spostate la punta della lancia finché non ottenete un movimento circolare del nostro liquido e cosi vedrete il livello del latte aumentare.
Arrivati alla temperatura che più vi aggrada spegnete la lancia del vapore e versate il prodotto nella tazza (dove prima avete messo il caffè espresso) facendo dei leggeri movimenti col polso. Avete così ottenuto il vostro amato Cappuccino! Importante da ricordare che mediamente una Cappuccino contiene un centinaio scarso di calorie.
A causa del aumento sempre maggiore di intolleranze verso il latte, oggi abbiamo la possibilità di ordinare al bar il nostro cappuccino sia con il latte di soia che con il latte di riso oltre che una vasta grammi di latte ad alta digeribilità.